Besos de novia una dulce tradición

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Katherine Garzón

besos novia villa de leyva

Desde 1936 los habitantes y turistas se deleitan con un dulce creado en Villa de Leyva y producido tradicionalmente por familias raizales. A base de fécula de maíz, azúcar, huevo y saborizante se preparan los Besos de novia, un delicioso dulce típico de La Villa. En un principio se preparaban solo en las temporadas más concurridas por turistas, después su producción se volvió más frecuente de tal manera que el negocio fue creciendo y los Besitos se volvieron más conocidos. Esta evolución permitió que se prepararan más y más cada vez, tanto que no solo se vendían en establecimientos comerciales sino también se surtían para eventos en otras ciudades.

”Los primeros besos de novia se hicieron en la casa de Don Juan de Castellanos con la idea del ”Jetón Perez” dice doña Mariela Igua, heredera de la dulce tradición. Ella actualmente se dedica a preparar y vender Besos de Novia frente al conocido Parque Nariño y aunque el color de la envoltura ha tenido algunos cambios, la receta y el sabor siguen siendo los mismos que su bisabuela preparaba. Originalmente se podían encontrar en color blanco, azul celeste o rosado, ahora además de estos colores se envuelven en amarillo naranja, morado, verde y diferentes estampados.

Se espera que esta dulce y original tradición de la Villa se conserve de generación en generación en las familias que aún preparan este delicioso producto.


Autor:
Actualmente está terminando estudios de comunicación social en la universidad INPAHU. Hace un año forma parte del equipo de trabajo del periódico El Hablador de Sopó y hace parte del equipo de comunicaciones de Mi bella Villa.

Un comentario

  1. Jacqueline romero
    Jacqueline romeroResponder
    junio 21, 2017 a las 9:01 pm

    Estoy interesada en contactarlos pata saber si puedo distribuir los besos de novia en mi negocio en Bogotá.te 300 2973113 ..jacqueline romero

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